Sirop de fraises zéro déchet

Ingrédients

120 gr de queue de fraises (avec un peu de chair, c’est mieux)
150 gr de sucre
2 CS de jus de citron
250ml d’eau
200 gr de chocolat dessert

Recette

01. Mélanger tous les ingrédients.

02. Faire chauffer à feu doux pendant 20-25 minutes.

03. Ecraser les fraises avec le dos d’une cuillère en bois pour en extraire le jus.

04. Retirer du feu et retirer les queues avec un écumoire.

05. Mixer et verser dans une bouteille pour le conserver au réfrigérateur.

Bonne dégustation !